سود پرك داراي دو ويژگي فيزيكي و شيميايي مي باشد كه ويژگي فيزيكي آن اين مي باشد كه به صورت جامد و سفيد رنگ مي باشد كه دماي ذوب اين ماده 318 درجه سانتي گراد مي باشد. اين ماده به خوبي در آب حل خواهد شد و قابل حل در اتانول و متانول مي باشد. ويژگي شيميايي سود پرك اين مي باشد كه زماني كه با اسيد هاي پروتئين دار واكنش داده شود محصول آن آب و نمك اسيد خواهد شد.
سود پرك داراي دو ويژگي فيزيكي و شيميايي مي باشد كه ويژگي فيزيكي آن اين مي باشد كه به صورت جامد و سفيد رنگ مي باشد كه دماي ذوب اين ماده 318 درجه سانتي گراد مي باشد. اين ماده به خوبي در آب حل خواهد شد و قابل حل در اتانول و متانول مي باشد. ويژگي شيميايي سود پرك اين مي باشد كه زماني كه با اسيد هاي پروتئين دار واكنش داده شود محصول آن آب و نمك اسيد خواهد شد.